簡述陜西柿葉茶的制作方法有哪些？

1．采茶：采茶宜在七月中旬－九月進(jìn)行，因為過早采會影響坐果，過遲又葉老質(zhì)差。

2．挑選：采回的柿葉要及時挑選，選留色澤鮮亮，無并蟲害，無污染的葉片。

3．殺青：將串好葉子投入85－100攝氏度的熱水鍋中浸30－60秒鐘，并立即投放冷水中浸泡。

4．風(fēng)干：將冷浸的葉子串取出掛于通風(fēng)處風(fēng)干。風(fēng)干時應(yīng)避免陽光直射，以保持良好的色澤和有效成分不損失。

5．切葉：將風(fēng)干的柿葉切成條絲狀，要求規(guī)格一致，便于烘干，使成品美觀。

6．烘干：把葉絲攤于墊有草紙的竹簾上置于炭火上烘干，當(dāng)葉脈一折即斷時，便可離火。

7．包裝：烘干的葉絲，待稍降溫后，即可按不同重量規(guī)格包裝密封出售。